اولین همایش ملی گیاهان دارویی، کارآفرینی و تجاری سازی

رفتن به صفحه اصلی

ارائه مجازی مقاله

کد مقاله mpec-1064

عنوان مروری بر فارماکولوژی و اثرات حفاظتی زعفران

نویسندگان علیرضا رضائی - کبری شیرانی

چکیده زعفران به طور عمده در ایران، چین، اسپانیا، مراکش، ایتالیا، یونان و هند کاشت می‌شود. زعفران به دلیل رنگ و بوی منحصربه‌فرد خود به‌عنوان رنگ‌دهنده و طعم‌دهنده در غذاها و لوازم آرایشی استفاده می‌شود. در چین، زعفران به‌عنوان داروی گیاهی نیز استفاده می‌شود. استفاده از زعفران در طب سنتی چینی تأثیراتی در بهبود گردش خون و سرکوب ایست قلبی، سم‌زدایی خون و بهبود افسردگی نشان داده است. همچنین برای درمان قاعدگی نامنظم، ترومبوز پس از زایمان و کبودی استفاده می‌شود. بیش از 150 ترکیب شیمیایی شامل کاروتنوئیدها، فلاونوئیدها و گلیکوزیدهای فلاونوئید، مونوترپن‌ها و مشتقات مونو ترپنوئید، هیدروکربن‌های آروماتیک تک‌حلقه‌ای، اسیدهای آمینه، آلکالوئیدها و ترکیبات دیگری در زعفران یافت شده است. مطالعه فعالیت‌های دارویی زعفران به‌عنوان آنتی‌اکسیدان، ضدالتهاب، ضد تومور، ضدافسردگی، کاهش‌دهنده قند خون، کاهش‌دهنده چربی خون، تقویت حافظه و غیره متمرکز بوده است. در حال حاضر، زعفران عمدتاً برای درمان دیابت، آلزایمر، افسردگی، اختلالات اضطرابی، بیماری‌های قلبی و عروقی، اختلالات یادگیری و حافظه، سرطان و بیماری‌های دیگر استفاده می‌شود.

فایل های مقاله

فایل پوستر مقاله

محتوای ارائه مجازی مقاله

نظرات

ثمین همایش ، سامانه مدیریت کنفرانس ها - نگارش 19.0.1